Black Angus Dobytok Informácie

Pôvodom v Škótsku , čierny Angus je najpopulárnejší plemeno hovädzieho dobytka v Spojených štátoch . To je obyčajne známy ako “ obchodné plemena . “ Prekračovanie Black Angus s inými plemenami zlepšuje kvalitu a množstvo hovädzieho mäsa vyrobený . Black Angus dobytok majú gén nazvaný myostatinový , ktorý inhibuje rast svalov u hovädzieho dobytka . Tento gén vytvára mramorovaný štruktúru mäsa . História

V roku 1873 , štyri čierne Angus dobytok boli prevezené do Kansasu zo Škótska George Grant . Vzhľadom k tomu , Black Angus dobytok nemajú rohy , tieto dobytok boli spočiatku považované za “ monštrá“ , väčšina ľudí rovín Kansas . Grant skrížil Black Angus dobytok s Texas Longhorn dobytok , vytvára veľké množstvo bezrohej čierne teliat , ktoré prežili zimu na rozsahu lepšie a vážil viac na jar . Dojem , že Black Angus dobytok vykonáva na americký ľud bol významný , medzi 1878 a 1883 , 1200 viac Black Angus dobytok boli importované do roviny Kansas . Prekračovanie Black Angus akcie s inými plemenami sa stalo bežnou praxou , pretože kvalita jatočného tela a dojenie schopnosti sú aj lepšie a čierny Angus kravy pôrod ľahko a preukázali dobrú teľa – chovu schopnosť .
Vzhľad

Black Angus kravy sú pevné čiernej farby , aj keď môže byť biela vemena . Lesklý čierny kabát pomáha pôsobiť ako prírodné opaľovací krém , ktorý chráni kravu proti rakovine a spáleniu , a to aj v zime , kedy sa svetlo odráža od snehu . Black Angus sa prirodzene opýtaných , alebo bezrohý , a sú bežne používané ako genetické “ dehorner “ , pretože opýtaných gén je dominantný .
Temperament

čierna angus dobytok sú viac poslušný ako mnoho iných plemien . Kríženie s Black Angus skladom prakticky eliminuje pravdepodobnosť dysotacia , alebo ťažkosti s otelení . Black Angus kravy majú silný pud materstva a pokojný temperament .
Raising Black Angus Dobytok

Black Angus kladie najväčší hovädzie mäso na kopytá s minimom práce . Ak máte v pláne na zvýšenie svojej vlastnej Black Angus dobytok , uistite sa , že máte dostatočnú pastvu a prístrešie pre vašu oblasť . Začnite s najlepšími zvieratami si môžete dovoliť . Ak chcete udržať nízke náklady , začať len s kravami a umelo oplodniť je skôr než nákup býka , budete musieť prístrešie a krmiva po celý rok pre svoje tri až štyri mesiace služby . Black Angus kravy majú málo k žiadnej obtiažnosti telenie a sú prirodzene nadaný na tele- chovu . Kravy dospievajú okolo veku dvoch rokov .
Black Angus hovädzie

podporovať Angus hovädzie mäso ako vyššia hovädzieho mäsa , než u bežných dobytka , Američan Angus asociácie nastaviť “ Certified Angus Beef “ značka v roku 1978 . Dobytok sú oprávnené pre túto značku , ak vykazujú vplyv Angus a najmenej 51 percent čierny . Musí mať mierny alebo vyšší stupeň mramorovania so strednou alebo jemné mramorovanie textúry . Certifikovaný Angus hovädzie mäso , musí mať menej ako 1000 libier . horúce ( unrefrigerated ) hmotnosť jatočného tela , menej ako 1 palec hrúbky tuku , stredne husté osvalenie , a 10 – 16 štvorcových palcov s ribeye oblasti . Dobytok musí mať žiadny hrb na krku a mäso musí byť bez kapilárneho roztržke s žiadnymi temnými reznými vlastnosťami , čo znamená , že mäso musí “ kvet “ , alebo oživiť , keď strih a vystavený ku vzduchu . Angus hovädzie mäso má viac mramorovanie , lepšiu štruktúru , a je všeobecne považovaný za kvalitnejšie ako iné druhy hovädzieho mäsa .

Pridaj komentár