Z mnohých plemien kurčiat vo svete , iba tri položiť modré vajcia . Araucana , Ameraucana a veľkonočné Egger . Tieto sliepky sú zvyčajne chované za účelom predaja mimoriadnej a drahé vajcia . Vajcia predávajú na prémie , pretože ich krásu , ale aj preto , že táto sliepky neprodukujú objem vajec , ktoré ostatní kurčatá robiť . Araucana

Araucano je čistokrvný kurča domáce severnom Čile , pôvodne chovaní v Arauca indiánmi . To kura je považované za “ rumpless , “ čo znamená , že nemá chvost , a ďalšie funkcie patrí pernatej fúzy a extravagantné chumáčiky perie okolo uší a hlavy . V dôsledku nedbalého chovu , mnoho z týchto kurčiat bude vyrábať nielen modré vajcia , ale paleta farieb od modrej až olivovo zelenej , alebo niekedy ružové .
Ameraucana

kurča bol vyvinutý v roku 1970 chovatelia , ktorí chceli , aby ich použitie pre výrobu mäsa , ako aj ich krásne vajcia . Aj keď sa podobá Araucano , pokiaľ ide o rozsiahle práporce okolo tváre a uší , sa líšia v tom , že to má chvost . Existuje osem farebných variet tohto vtáka , a tiež existuje v miniatúre od , známy ako bantam .
Veľká noc Eggers

Veľká noc Eggers nie sú považované za skutočný plemeno kurča . Ich meno pochádza iba z ich schopnosti produkovať farebné vajcia , vrátane modrej . Veľkonočné Egger kurča môže pochádzať z Araucano alebo Ameraucana skladom , ale nespĺňa normy a to buď z týchto plemien . Vzhľadom k tomu , gén , ktorý produkuje modré vajcia je dominantný , kuracie akéhokoľvek plemena , ktoré pária s Araucano alebo Ameraucana bude produkovať potomstvo , ktoré bude klásť modré vajcia .
Hladinu cholesterolu Blue vajcia

Ľudia debatujú o nutričnej hodnote modrých vajec produkovaných Ameraucana a Araucano plemien . Niektorí špekulujú , na oboch stranách debaty cholesterolu , jednu stranu hovorí , modré vajcia majú nižšiu hladinu cholesterolu , a na druhej strane hovorí viac . Avšak , žiadne vajcia , bez ohľadu na ich farbu , majú rovnakú hladinu cholesterolu .