Nákup celú prasa je, ako niektorí ľudia vyplniť ich mraznička s miestnou mäsa . Nákup na celé zviera je jednoduchý spôsob , ako získať kvalitné mäso , sklad a majú bravčové mäso na ruky pre raňajky , večeru alebo akékoľvek iné jedlo . Bacon , bravčová pečienka a stehno sú len niektoré z mäsa pochádzajúce z bravčového mäsa , a recepty pre mnoho bravčové pokrmy možno ľahko nájsť v kuchárskych knihách , alebo on – line . Nákup prasa mäso je často lacnejšie ako kupovať menšie kusy balené bravčové v obchodoch , a zníži sa na dobu strávenú v mäsiarstve alebo supermarkete . Pokyny dovolená 1

Nájsť miestny farmu podieľa na zvyšovaní ošípaných . Kladenie miestny mäsiar informácie nájsť prasa na mäso je ďalšia možnosť . Klasifikovaný sekcie v miestnych novinách často výpisy pre farmy predávajú mäso priamo na verejnosti .
2

Opýtajte sa svojho miestneho mäsiara , aké možnosti sú k dispozícii pre prasa kupujete pre mäso . Každý mäsiar má svoj ​​vlastný individuálny recept na klobásy . Ako sa reže mäso a ktorá znižuje sa ponúka na predaj je tiež predovšetkým ku každému mäsiarovi . V závislosti na veľkosti vašej rodiny , množstvo bravčového potrebné a ako sa rozhodnete , že je spracovaný , bude hmotnosť prasaťa , ktorú chcete kúpiť líšiť . Mäsiar budú oboznámení s tým , ako moc mäsa rôzne rezy prinesie , rovnako ako kosti , hmotnosť mäsa v porovnaní s hmotnosťou jedlých bravčového mäsa po tom , čo prasa bolo znížiť a vykostiť .
3

Vyberte si mladý pozlátený — samica ošípanej — alebo vykastrovaný samec vážiaci medzi 180-250 libier , živej hmotnosti . Ošípané na vyšších hmotností majú vysoké percento tuku a ošípané pri nižších hmotnostiach sú zvyčajne nie ako ekonomické . Prasa by mali dostávať len vodu po dobu 24 hodín pred zabitím . Niektoré , ale nie všetky , mäsiarstvo a bitúnok toto pravidlo . Porozprávajte sa kto bude porážať prasa sa dozvedieť o tom , ako bude zviera pripravený na porážku .
4

Predám pol ošípaná z bravčového farmy , ak je k dispozícii , a množstvo mäsa vyhovuje vašim potrebám . Nemusíte si vybrať konkrétne prasa vo väčšine prípadov rovnako , tak to sa zvyčajne vykonáva telefonicky . Vaša úloha v tomto procese je kúpiť prasa , povedzte mäsiarstvo , ako chcete , aby sa mäso strih a balia a zaplatiť mäsiar pre spracovanie pri vyzdvihnutí baleného mäsa .