Ako kačice a sliepky znášať vajcia , a poskytujú mäso stola hospodár , ale ak vajcia sú to , čo hľadáte , bude kurča naklásť až 100 za rok , ako kačica . Kačice môžu používať kurča hniezda položiť ich vajcia – aj keď sú rovnako šťastní položiť ich vajcia v kroví a iných out – of – the – cesta miest – ale nebudete mať žiadne ťažkosti rozprávanie , ktorá vajcia prišiel z toho , čo druh . Duck škrupín sú hladké , krémová

Keď vidíte , kuracie a kačacie vajcia , ležiace vedľa seba v hniezde , ktoré si všimnete pár detailov . Biela slepačie vajcia bude žiarivo biely , zatiaľ čo biele kačacie vajcia sú smotanovo off – bielej farby . Modré alebo hnedé slepačie vajcia sú pevne sfarbené , kde kačacie vajcia ukazujú slabý kropenatost farby . Štruktúra kačacie vajcia je hladšia než vajcia kurča a majú mierne voskový lesk .
Size Matters

kačice a kurčatá rovnakej veľkosti nebude klásť rovnakej veľkosti vajcia . Priemerná kačacie vajcia váži 130 g , okrem veľkosti strednej slepačie vajcia o 60 gramov . Vajcia kurča má väčší obsah vody než to kačica , čo slepačie vajcia váži menej ako podobne veľké kačice vajcia . Jumbo slepačie vajcia môže zdať blízko do veľkosti kačice vajcia , ale všeobecne sa viažu na 70 gramov .
Varenie s vajcami

silná škrupina z kačacie vajcia nie je ľahko zlomený a väčší kačacie vajcia môžu mať ostrý rap s tupou hranou stola nôž na prasknutie . Pri umiestnení do číreho skla misy , je rozdiel medzi vajce je ľahko viditeľné . V kačacie vajcia majú väčší pomer žĺtok – k – biely , so žĺtkami jasne oranžovej farby . Biele vajíčka , je úplne jasné , bez zákalu . Naopak , slepačie vajcia , majú menšie , žlté žĺtky a zľahka zakalená , slabo žltkasto biele .
Power – Balíčky Výživa

Aj keď pravdepodobne ani nevšimnete moc chuť rozdiel medzi týmito dvoma vajcami , nízky obsah vody v kačacie vajcia znamená viac živín na vajcia . Väčšina výživy sa nachádza v žiarivo oranžovej žĺtku , vrátane omega – 3 mastných kyselín , esenciálnych aminokyselín a vitamínov D a E a ďalšie . Aj keď to nie je viditeľné voľným okom , kačacie vajcia sú vyšší obsah tuku na 14 gramov na 100 gramov vajec v porovnaní s 10 gramov tuku na 100 gramov kuracieho vajcia .