Kačacie vajcia môžu byť použité k palubnému pažeráka dieťa kačice , tzv kačica , alebo používať ako prísadu pri príprave potravín . Kačacie vajcia sú všeobecne väčšie ako slepačie vajcia a menšie ako husi vajec , aj keď veľkosť sa bude meniť v závislosti na plemene kačice . Vonkajšia farba vajec tiež mení s kačacím plemena . Egg Production
Pohlavne zrelým ženskej kačice , viac ako 7 mesiacov veku , bude produkovať vajíčka , keď je vystavená do 14 hodín prírodného alebo umelého svetla . Dobrý kŕdeľ druhov mäsa z kačíc bude vyrábať asi polovica toľko vajec denne , ako tam sú sliepky v stáde . Tento typ produkcie vajec môže trvať až 5 mesiacov , v závislosti na Thepoultrysite.com .
Gathering Vajcia
Väčšina kačacie vajcia sú položené cez noc a zhromaždili okolo 7 som každý deň . Zberače čisté vajcia umytím v teplej vode asi 110 stupňov Fahrenheita . Vajcia určené pre inkubáciu sú uložené na asi 55 stupňov pred prenesením do inkubátora . Kačacie vajcia určené pre použitie v potravinách sa v chlade .
Nasadených vajec
Inkubátory sú bežne používané v komerčných liahňach alebo väčších fariem . Vajcia sa inkubujú pri teplote 99,5 stupňov Celzia a relatívna vlhkosť 55 percent . Väčšina kačica plemená vyliahnu približne za 4 týždne , zatiaľ čo niektoré špecializované plemená , ako je pižmové môže trvať týždeň aj dlhšie . Vajcia sú prevedené z inkubátora na liahni , väčšie zariadenie , navrhnuté tak , aby sa kačica uniknúť vajcia , asi 3 dni pred očakávaným vyliahnutí .
Násadových vajec Samozrejme
družstvo “ zadumaný “ kačacie alebo kuracie sliepky môžu vyliahnuť kačacie vajcia prirodzene . Tento proces je podobný hniezdnu procesu divých kačíc . Kačica bude sedieť na 12 až 15 vajec v hniezdo čistej slamy alebo iného vhodného posteľná bielizeň s krmivom a vodou v blízkosti , v závislosti na internetových stránkach duckhealth.com . Vajcia by sa liahnu zhruba v rovnakom časovom rámci ako násadových vajec .
Varenie s kačacie vajcia Cestuj
Podľa internetových stránok newagrarian.com , kačacie vajcia majú odlišné ochutnať ako slepačie vajcia . Chuť bude tiež líšiť v závislosti na výžive sliepky kačice . Všeobecne platí , kačacie vajcia majú vyšší obsah tuku a silnejšiu chuť ako slepačích vajciach . Mnoho receptov , ktoré zahŕňajú kačacie vajcia sú navrhnuté tak , aby využiť týchto vlastností .