Králičie mäso je spotrebovaná v Severnej Amerike , Južnej Amerike , Európe a na Strednom východe , ale v menších množstvách ako kuracie , hovädzie , jahňacie , alebo bravčového mäsa . Kým komerčné králičie mäso pochádza z domácich králikov , niekoľko faktorov , určiť , ktoré konkrétne plemená sú vybrané pre mäso . Výživa

Rabbit je biele mäso , ktoré má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií a sodíka . Je vysoký železa , niacínu , vitamínu B12 , fosfor a cholesterolu .
Kvalita

Podľa Becca Rapelje , autor My Bunny Farm , webové stránky venované odporúčania králik plemená pre domáce zvieratá a mäsa , králikov vybraných pre potraviny rastú veľa mäsa , zatiaľ čo ešte mladé ( menej ako 6 mesiacov ) . Staršie králiky sa používajú pre guláš , ako mäso má tendenciu byť tvrdší . Plemená , ktoré obsahujú veľké množstvo mäsa cez chrbát a zadné nohy sú vybrané ako domáce plemená na spotrebu .
Plemená

plemien králika domáceho , vybrané pre mäso patrí Californian , škorica , americký Chinchilla , Creme d‘ Argent , francúzskej LOP , Hotot , Nový Zéland , Palomino , americký Sable , satén , Silver Fox , Harlekýn a Silver Marten .