mliečny dobytok produkujú veľké množstvo mlieka denne . Mlieko s vysokým obsahom tuku má celý rad využitie pre syrov a ďalších výrobkov . Dolná mlieko je populárny pre pitie . Šesť plemien dojníc produkujú veľa mlieka v Spojených štátoch . Holstein

Tento známy plemeno veľké , čierno – biele dojnice produkuje veľké množstvo mlieka s nižším obsahom tuku . Priemerná produkcia mlieka na kravu je 23.675 libier . ročne s obsahom tuku 3,63 percenta . Staršie kravy sú veľké , s hmotnosťou okolo 1500 kg . pri splatnosti . Občas , holštýnského dobytka sú červená a biela . Toto plemeno bolo prvýkrát importovaný do Spojených štátov z Európy v roku 1852
Brown Swiss

dovezený zo Švajčiarska v roku 1869 , Brown Swiss sú veľké , hnedé dobytok; . Ich farba sa pohybuje od svetlo hnedej až po veľmi tmavo hnedú . Staršie Brown Swiss váži asi 1500 libier . a produkujú v priemere 19385 libier . mlieka za rok za kravu . Mliečny tuk v priemere 3,98 percenta .
Dojenie Shorthorn

Dojenie kráv Shorthorn prvýkrát prišiel do Spojených štátov z Anglicka v 1790s . Zrelé kravy váži asi 1.400 libier . , A majú červené , biele , červené a biele alebo beluš farbu srsti . Priemerná ročná produkcia mlieka je 16.098 libier . na kravu s obsahom mliečneho tuku 3,55 percenta .
Guernsey

strednej veľkosti Guernsey plemeno je plavá a biela vo farbe . Plemeno vzniklo na ostrove Guernsey pri pobreží Francúzska . Prvý Guernsey kravy boli dovezené do Spojených štátov v roku 1840 . Guernsey mlieko má žltú farbu . Vďaka vysokému obsahu mliečneho tuku 4,4 percenta , mlieko je často používaný pre výrobu syrov a ďalších mliečnych výrobkov . Priemerná produkcia mlieka z každej kravy je 14.667 libier . ročne .
Ayrshire

červeno – biela Ayshire plemeno hovädzieho dobytka prišiel zo Škótska v roku 1822 . Na strednej veľkosti kravy váži asi 1200 libier . a majú zubaté hrany červené škvrny na bielom pozadí . Ayshire kravy produkujú mlieko s miernym obsahom tuku 3,9 percenta . Priemerná krava produkuje 12.000 libier . mlieka za rok .
Jersey

najmenší zo šiestich mliečnych plemien , Jersey kravy v priemere asi 950 libier . pri splatnosti . Ich farba sa pohybuje od veľmi svetlo šedej až tmavo plavé . Farba je tmavšia okolo hlavy a nôh . Dresy produkujú mlieko s vysokým obsahom tuku . Kravy produkujú priemerne 16.306 libier . každý s obsahom tuku 4,62 percent . Plemeno vzniklo na ostrove Jersey v Lamanšskom prielive . Dovoz do Spojených štátov začali v roku 1850 .