porážať svoje vlastné prasa môže byť efektívnu alternatívu k vysokým cenám v obchode s potravinami . Okrem úspory peňazí na nákup bravčového mäsa , máte tú výhodu , že presne vie , čo sa do prasaťa a ovládanie stravy a lieky , ktoré idú do zvieraťa . Vedieť , ako sa obliekať svoje kostry je dôležitým krokom pre správne porážať , a vedel , aké nástroje použiť pri pitvaní prasa je zásadný . Nože

nôž používa pre vlastnú pitvanie prasaťa by mal byť ostrý ako britva a 3 až 6 palcov na dĺžku . Je potrebné mať pevnú rukoväť a je ostrý na oboch stranách čepele . Nôž slúži na odvzdušnenie prasa musí byť 8 – 10 palcov na dĺžku , britva záujem o jednom okraji , s robustnou rukoväťou pre silné aplikácie . Uistite sa , že nože sú pre- naostrené a v ľahkom dosahu v mäsiarstve .
Tečúca voda

Najlepšie je mať hadica alebo iný spôsob tečúcou vodou po dobu pitvanie proces zmyť krv , ktoré budú prekážať váš názor na porážať . Navyše , ak ste náhodou rez do čreva alebo iného orgánu potravín obsahujúcich , budete musieť dôkladne výsledný rozliatiu okamžite , aby sa zabránilo kontaminácii . Tečúca voda je nutnosťou pre zabíjačky , pretože tam je značné množstvo krvi a telových dutín bude treba prepláchnuť niekoľkokrát .
Mansardová Hook

pitvaní prasa musí dôjsť pri prasa je hlavou dolu a pozastavený . Táto situácia môže nastať iba vtedy , keď je prasa zdvihnutá na Gambrel háku alebo iného zdvihnúť – a – kladky systému . Je potrebné byť testované na 500 – lb . pevnosť a musia byť dostatočne robustné , aby sa výprask . Potom, čo boli omráčené prasa alebo výstrel , musí byť zdvihnutá okamžite a “ prilepené “ , ktorá sa skladá z vloženia dlhú nôž v spodnej časti krku na hrudi , a oddeľovať hlavné tepny na krku celú cestu do hlavy .
Dehairing stanice

Tento priestor bude použitý pre odstránenie tvrdé , ježaté vlasy , ktoré pokrývajú prasacej koži . Horák a 55 galónov bubon naplní 150 stupňov Fahrenheita vody sa odporúča pre túto oblasť . Akonáhle prasa bolo zabitých a zdvihol , ponorte kostru vo vode 30 až 40 sekúnd , potom vytiahnuť ju von a použiť drôtenku na kožu pre odstránenie štetín . Horák môže byť aplikovaná na jeden disk off obzvlášť nepríjemné chĺpky .