Spojené štáty sú domovom pre 11 miliónov kráv , ktoré sa líšia podľa plemena , dedičstvo a účelu . Kravy nám poskytujú nielen s mliekom a hovädzím mäsom , ale tiež z kľúčových zložiek pre veci , ako je maslo , zmrzlina , mydla , kozmetiky , sviečok , shortenings a žuvačky . Rozdiely medzi mliečneho a mäsového dobytka je mnoho , a patrí plemeno , vzhľad , účel a starostlivosť . Hovädzí dobytok Plemená
Čím viac marbeling hovädzie sa , sviežim je .
Základný rozdiel medzi mliečnych výrobkov a hovädzieho dobytka je skutočnosť , že sú vyrobené z rôznych plemien . Spoločné hovädzí dobytok plemená patria Aberdeen – Angus a Galloway , škótske dedičstvo , a Shorthorn , Hereford a Sussex , ktoré sú všetky odrody English . Angus dobytok sú známe pre ich čiernu kožu a vlasy a hovädzieho mäsa , ktorý obsahuje dostatočné množstvo mramorovanie . Hereford plemeno sa vyznačuje tým , že je to hnedo – červenej farby , zatiaľ čo má biely tvár , hrudník a podčiarknutie . Poslušný plemeno je známe pre svoju dlhú životnosť a ranej dospelosti .
Dojnice plemien
Trvá osoba jednu hodinu mlieko šesť kráv ručne .
Jersey , Guernsey , Ayrshire , Holstein – Frisian a hnedá Swiss patrí medzi najčastejšie dojníc plemien . Pôvodne choval v britskom ostrove Jersey , sú tieto kravy sú malé , ale produkujú veľké množstvo mlieka ( asi 1860 galónov za cyklus ) . Holstein – Fríske kravy boli vyvinuté v severnom Nemecku a Holandsku a majú známe čiernej a bielej srsti . Sú chované tak , aby bolo možné produkovať veľké množstvo mlieka z kŕmenia iba na tráve .
Vzhľad
Dokonca aj keď nepoznáte ich plemeno , môžete rozlíšiť mlieka a mliečneho dobytka podľa ich vzhľadu . Hovädzí dobytok má celkovú štvorcový tvar a sú vyplnené v chrbte a bedrách . Nohy sú plné a silné , krku plná a krátka , ich pokožka jemná a vláčna . Hovädzí dobytok rast na zhruba 1000 na 1100 libier . V kontraste , dojnice sa objaví viac klinovitá , s významnými Bedrové kosti a chvosta . Narozdiel od hovädzieho dobytka , na boky a nohy dojníc nie sú plné a mäsité . Vemeno je najdôležitejším aspektom dojnice a musia byť kyprý a rozšíriť dopredu . Mliečneho dobytka v priemere 1400 libier . hmotnosti .
Účel
Pred chladenie , mlieko bolo dodané denne v sklenených fľašiach .
Hlavné použitie hovädzieho dobytka je sval , alebo mäso . Hovädzí dobytok sú porazení a použité pre hamburgery , steaky a rebrá . Navyše , skryť sa používa pre výrobu kože , kosti a rohy sa obrátil na želatínu a lieky , ako je estrogén a inzulínu sú vyrobené z žliaz . Dojnice sú známe pre výrobu mlieka , ktoré sa obrátil do masla , smotany a zmrzliny . Priemerná krava produkuje približne 6 galón mlieka za deň .