Viac ľudí v hudbe svetovej piť kozie než kravské mlieko . Kozie mlieko je dôležitým zdrojom výživy po celom svete . Ľudia s alergiou na kravské mlieko znášajú kozie mlieko , pretože obsahuje rôzne bielkoviny . American Dairy Kozí Association uznáva šesť plemien mlieka kôz . Nubians

Nubian kozy , tiež známy ako Anglo Nubians , majú veľké diskety uši a zakrivené nos . Ide o najpopulárnejší plemeno v Severnej Amerike . Veľké plemená , ich mlieko má tendenciu mať viac bielkovín a obsahom tuku , ako u iných plemien . To je ich mlieko je ideálny pre výrobu syra . Nubian kozy majú tvrdohlavý charakter a vykonať zreteľný zvuk , skoro ako sťažnosť , keď plačú .
LaManchas

LaMancha kozy rovný nos a uši tak malé , že zdá sa , že nemá žiadne uši vôbec . LaMancha plemeno má viac vyzretú osobnosť než väčšina others.They robiť dobré mliečne kozy , pretože produkujú v priemere 3 QTS . mlieka za deň počas obdobia 10 mesiacov laktácie .
Alpines

Alpine kozy možno nájsť takmer v každej farbe . Oni majú vztýčené uši a veľkosť tela stredne – až – veľké . Mnoho mliekarne vyberte Alpines , pretože produkujú veľké množstvo mlieka . Počas 10 mesiacov , laň môže produkovať viac ako 3 QTS . mlieka denne . The Alpine mlieko má vysoký obsah tuku .
Oberhaslis

Oberhaslis kozy sú väčšinou čierne s hnedým pozadia z tepla do kopyta . Majú čierny chrbtový pás , vemeno , brucho a holene . Tieto kozy sú stredne malé plemeno so vztýčenými ušami . Oberhasli kozie mlieko má sladkú chuť a je približne 3,5 až 4 percentá tuku .
Toggenburgs

Toggenburg kôz , najstaršie čistokrvné švajčiarskych kôz , sú väčšinou ľahké hnedá s bielymi uši , ktoré vstať a biele dolných končatín . Tieto kozy sú najkratšie plemien , a pestovať shaggier srsť než ostatné kozy . Veľa mliečnych fariem chceli použiť Toggenburg kozy , pretože produkujú mlieko vo veľkých množstvách , Andare známy pre ich dlhšiu – ako- priemerné dojenie obdobie . Počas jeho vrchole , laň môže produkovať viac ako 4 až 6 QTS . za deň .
Saanens

Saanen kozy sú zvyčajne čisto biele a majú veľkú kapacitu vemena . Vzhľadom k tomu , že sú schopní vyrábať masové množstvo mlieka , ktoré sú používané na mnohých farmách . Saanen koza má súčasný svetový rekord pre produkciu mlieka : kozie vyrobených viac ako 6600 libier mlieka v 305 dní , alebo v priemere 10,5 QTS . mlieka za deň po dobu 10 mesiacov .